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掌上营业厅通常指的是运营商的官方手机应用，用于查询和处理用户的账户信息、套餐详情、账单支付等业务。关于掌上营业厅是否能查看手机短信以及如何进行设置的问题，这主要取决于具体运营商的应用设计和权限设置。
1、查看手机短信：掌上营业厅应用不会直接展示用户的手机短信内容，其主要功能是提供关于用户账户、套餐、流量等的信息，而不是用户的通信内容。
2、设置：关于如何在掌上营业厅设置相关功能，这通常可以在应用的“设置”或“账户”部分进行，您可以登录后查看是否有相关的通知或消息提醒设置，例如低余额提醒、账单支付提醒等。
如果您需要管理或查看短信，建议您直接在手机上的短信应用进行操作，若您担心短信安全或需要备份短信，可以考虑使用第三方应用或云服务进行短信备份和恢复。
不同的运营商和其掌上营业厅应用可能有所不同，建议直接查看您所使用的运营商的官方资料或联系客服以获取最准确的信息，为了保护个人隐私和安全，请确保只在可信的应用商店下载应用，并谨慎授予应用权限。